1850円+チーズトッピング200円。2025.03.25(火)、17:15頃。本店会議後、先週OPENのBondy新店舗。先客約10人、後客も同じくらい。卓上には福神漬け、らっきょう、レーズン、塩、胡椒。BGMはR&B/HIPHOPが静かに。
ジャガイモがすぐに配膳される。5分ほどでカレーも到着。

公式HPより概略。
「仏料理のブラウンソースをベースにカレーの素材を加えたカレーソース。乳製品をふんだんに使い、まろやかさとこくを醸し出し、リンゴ主体その他果物と玉葱等野菜をたっぷりのバターで長時間炒め赤ワインで煮詰めたフルーツと野菜のチャツネに、さらにバター、レッドペッパーなどの辛みを加えています」

カレールゥは粘度少しあり。やや熱めくらい。
スパイスはクローブ、シナモン等から少しチョコ系焙煎風味が前に出ている。
玉葱と果物の甘みあり。トマトと果物、ワイン辺りからか、酸味少しあり。
辛口は唐辛子と胡椒のピリ辛ちょいがじわじわと。頭皮からじわり汗。
辛味と甘みとのバランスは良い。塩気は適度。
チーズトッピングは「溶けたゴーダチーズをソースにトッピング」。
やや固まっていて、よく伸びる。塩気控えめ、風味そこそこあり。合う。

ルゥに具材はなし。ホタテは別皿。大きめ4個。味付きでそのままで旨い。
底のソースはホタテ出汁、塩胡椒に微かにバターっぽい風味。コチラも旨い。
湯むきのミニトマト3個。しめじ少し。パセリ。

ライスは温かいくらい。硬め炊きの日本米。
「しょうがやニンニクなどを入れたオリジナルのブイヨンで炊いたバターライス」らしい。
知らなかった。（S&Bカレー名鑑　https://www.sbcurry.com/special/bondy/）
チーズが少し乗っている。バターライス感はわからず、そのまま食べても、そのままコメの味印象。
知ってからもっとじっくり味わえば感じられるだろうか。
小梅とキュウリ醤油漬けは良い箸休め。

ジャガイモは男爵。大小2つ。
バターもボンディオリジナルらしい。塩気は控えめだがバター風味はたっぷり。
ジャガイモを割り、バターを断面に押し付け、卓上の塩胡椒をバサっと。鉄板。

それぞれ味わった後、ホタテとカレーをどうするか迷う。
おすすめの食べ方を若い女子店員に聞いてみるも、特にない様子。
「余計な情報かも」と前置きの上で、バターをカレーに入れるのが好きな人がいると。
そういう情報もありがたい。

ホタテとカレーとホタテ出汁。
ホタテ風味はしっかりしているので、カレーと合わせても消えない。ホタテ出汁はだいぶ薄れる。
相乗効果は残念ながらあまり感じられない。そのままとカレーと2個ずつで。

ジャガイモもバター塩胡椒でほぼそのまま。
ライスも塩胡椒とちょっと乗ったチーズとで食べると旨かったり。
卓上のレーズンに何か入っていると思って味見をしてみるとココナツファインぽいのが少し。
甘いものが好きでないので味見程度に。

バターはカレーにも投入してみた。合わないはずがない。
ルゥ自体バターたっぷりらしいが、煮込みで風味は消えているところにバター風味がしっかり入る。

ほとんどバラバラで食べたが、自分はこの食べ方がベストかも。
点数はCP抜き、ホタテ加点あり。

参考：ヱスビー食品 神田カレーグランプリ欧風カレーボンディチーズカレー 180g
ソテー・ド・オニオン、野菜・果実（人参、リンゴ、しょうが、にんにく）、チーズ、バター、牛脂、マッシュルーム、小麦粉、牛肉、砂糖 チャツネ、ビーフエキス、カレー粉、食塩、ココナッツミルク、トマトペースト、香辛料、チキンブイヨン、濃縮醤油、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料。